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かごぐり日記

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頴娃の元気野菜

民泊型教育旅行で、鹿児島でどんな体験ができるのかなnotes
それを一目瞭然にしよう!と今、体験プログラム集を作成中ですgood

各地で、民泊家庭の方々に取材させていただきました!
お忙しい時間の中で、農業への思い・こだわり・農作物を育てるということ・・・たくさんのことを教えていただきましたsign01
ありがとうございましたhappy01

私は自分で農業をしたことがなく、体験させてもらうばかりでしたが、お話を聞いていて家庭菜園から始めようnoteと思っている今日このころですheart01

そんな中、頴娃は西山さんを取材したとき、初めて「薩摩伝統野菜」という名前を知りました。
種が鹿児島県在来のもので、古くから栽培の歴史があり、その地域にしかない野菜。
全国各地でそれぞれ個性的な伝統野菜の栽培が盛んになっているようですupwardright
かごしまホンモノの食研究会」さんのHPに、詳しく載っていましたーgood

ミガシキ・トイモガラ・ハンダマ・開聞岳だいこん・・・などなどclover

栽培に手間がかかって商売にならないからと生産が減っていた野菜たち。。。
西山さんは、そんな薩摩伝統野菜の復活にも取り組んでおられます!

また、有機野菜の栽培にも力を入れていて、有機JASも取得していますshineshine

そんな西山さんが愛情たっぷりに育てたお野菜は、タイヨ―頴娃店の地産地消コーナーで大人気!!
食材にこだわりを持ったスーパーオンリーワンでも、月末の日曜日に店頭販売されていて、たくさんのファンがいらっしゃいますup

農業へのこだわりと愛情が自信とファンを生む
西山さんのお話を聞いていて実感しましたrun

取材後いただいたお野菜heart02
IMG_0158.jpg大きいッeye
なんだろう??と思われた方sign03
私も初めてお会いした、shine紫山芋shineさんですcute
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山芋っていろいろあるんだ〜〜sign03
色がすごいきれいですよねsign03
紫山芋を使って作ったキッシュ(もどきsmiledownwardright

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色が鮮やかだから料理が映えます!

西山さんは、さつまいも&人参をメインで育てられていますが
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いただいた人参はとっても大きい!!
そして、その分甘さがギッシーリ!!!

生で食べても甘くておいしいよheart04と聞き、数年ぶりに人参を生で食べましたdelicious
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生だと甘みが直接伝わります!
生で野菜本来の美味しさを味わえる幸せ・・・
を感じましたshine

西山さんちの「元気野菜」が食べたくなったらタイヨー頴娃店かオンリーワンへどうぞnote


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